夏天必吃这6大营养瓜！你是合格的“吃瓜群众”嘛？2025年5月28日

　　选黄瓜首看形状再看颜色，首选把短条直，形状匀称，刺瘤完好者，其次亮绿有光泽，果顶没有黄线头，瓜肉呈绿色为佳。

　　选苦瓜先看颜色，新鲜苦瓜呈翠绿色，若发黄说明已经老了。此外，身材匀称、顺直，果瘤颗粒大而饱满的苦瓜，瓜肉更厚，口感更好。

　　颜色浅、表皮平滑、外形直溜的丝瓜更嫩，此外，要选手感结实、有弹性的瓜，捏着较软的，可能里面都空了。

　　烹制丝瓜时不能过熟，以免破坏其中营养成分。此外，丝瓜性寒滑，肠胃寒的人及女性月经期间应少吃。

　　选400克鲜嫩的丝瓜，去皮后切滚刀块，油热后下丝瓜清炒至半透明状，倒入少量清水和盐，翻炒至汁稠，加少许白胡椒驱寒即可出锅。

　　取适量小米、玉米、南瓜等材料用慢火熬制而成。煮粥时可以放上几枚补血养气、调和五脏的大枣，会使它的滋补效果更好。